Jeruk Itu Asam Atau Basa

Manfaat lemon untuk diet alkali - Diskusi Dokter

Lemon , jeruk nipis, memang bersifat alkali. Rasanya di lidah memang asam, tetapi di dalam tubuh bersifat alkali. Jika diuji dengan kertas pH, maka akan menunjukkan pH basa. Mengenai minum lemon/jeruk nipis di pagi hari, saya sudah melihat hasilnya Dok. Sakit maag justru sembuh, dan ini juga bisa menjadi bagian dari detoksifikasi tubuh secara alami.

Selamat pagi TS, setahu saya lemon itu bersifat asam, namun dalam studinya, lemon dapat mempengaruhi pH menjadi basa setelah dimetabolisme.. banyak orang



Selamat pagi TS, setahu saya lemon itu bersifat asam, namun dalam studinya, lemon dapat mempengaruhi pH menjadi basa setelah dimetabolisme.. banyak orang mengonsumsi dalam rangka diet alkali.. Mereka mengonsumsinya di pagi hari sebelum makan, dan kata mereka yang menderita gastritis, justru tidak menyebabkan sakit maag malah menyegarkan

Mohon sharing dari TS sekalian, apakah lemon bersifat asam atau basa? Bagaimana penggunaan lemon pada diet alkali? Apakah recommended?

BTK TS

Alo dr. Aldy,

Sepengetahuan saya dok, ada 3 jenis sifat makanan, yaitu :

- acid/alkaline : menggambarkan sifat asli makanan tersebut (asam atau basa)

- acidifying food/acid-forming food : menggambarkan makanan yang membuat tubuh lebih asam

- alkalizing food/alkaline-forming food : menggambarkan makanan yang membuat tubuh lebih basa

Lemon tergolong dalam alkalizing food dok. Lemon memang mengandung 6% asam sitrat, namun hal ini tidak mampu membuat lambung menjadi asam. Setelah memasuki tubuh, lemon malah menjadi basa.

Semoga membantu dok, terima kasih. CMIIW

Alo dr. Aldy,

Sepengetahuan saya dok, ada 3 jenis sifat makanan, yaitu :

- acid/alkaline : menggambarkan sifat asli makanan tersebut (asam atau basa)

- acidifying food/acid-forming food : menggambarkan makanan yang membuat tubuh lebih asam

- alkalizing food/alkaline-forming food : menggambarkan makanan yang membuat tubuh lebih basa

Lemon tergolong dalam alkalizing food dok. Lemon memang mengandung 6% asam sitrat, namun hal ini tidak mampu membuat lambung menjadi asam. Setelah memasuki tubuh, lemon malah menjadi basa.

Semoga membantu dok, terima kasih. CMIIW

Lebih Lanjut

Lebih Lanjut

Mohoh maaf. Akibat banyaknya jumlah pertanyaan yang diterima, maka untuk saat ini kami tidak bisa menerima pertanyaan tambahan di website alomedika.com. Untuk membuat pertanyaan, Anda dapat segera mendownload aplikasi Alomedika untuk chat gratis bersama lebih dari 100 dokter pilihan, 24 jam penuh dan waktu tunggu kurang dari 10 menit.

Jurnal - Air Lemon itu Basa? - Toko KARNUS

Ada pernyataan yang sudah menyebar di masyarakat bahwa air jeruk itu asam, tapi bersifat basa dan menetralkan asam lambung. Mungkin di suatu tempat antara mulut dan lambung, ada toko bahan kimia yang menjual basa pada air jeruk 😂. Air lemon bersifat asam. Ketika sampai di lambung, dia tetap asam karena mengandung asam sitrat. A. Sifat-Sifat Asam, Basa, dan Garam

Istilah asam (acid) berasal dari bahasa Latin acetum yang berarti cuka. Seperti diketahui, zat utama dalam cuka adalah asam asetat. Basa (alkali) berasal dari bahasa Arab yang berarti abu.

Seperti halnya dengan sabun, basa bersifat kaustik (licin), selain itu basa juga bersifat alkali (bereaksi dengan protein di dalam kulit sehingga sel-sel kulit akan mengalami pergantian). Rasa pahit merupakan salah satu sifat zat yang bersifat basa.

Kita dapat mengenali asam dan basa dari rasanya. Namun, kita dilarang mengenali asam dan basa dengan cara mencicipi karena cara tersebut bukan merupakan cara yang aman. Untuk mengidentifikasi asam dan basa yang baik dan aman dapat dengan menggunakan indikator. Indikator yaitu suatu bahan yang dapat bereaksi dengan asam, basa, atau garam sehingga akan menimbulkan perubahan warna.



1. Asam

asam merupakan salah satu penyusun dari berbagai bahan makanan dan minuman, misalnya cuka, keju, dan buah-buahan. Menurut Arrhenius, asam adalah zat yang dalam air akan  melepaskan ion H+. Jadi, pembawa sifat asam adalah ion H+ (ion hidrogen), sehingga rumus kimia asam selalu mengandung atom hidrogen. Ion adalah atom atau sekelompok atom yang bermuatan listrik. Kation adalah ion yang bermuatan listrik positif. Adapun anion adalah ion yang bermuatan listrik negatif.

Sifat khas lain dari asam adalah dapat bereaksi dengan berbagai bahan seperti logam, marmer, dan keramik. Reaksi antara asam dengan logam bersifat korosif. Contohnya, logam besi dapat bereaksi cepat dengan asam klorida (HCl) membentuk Besi (II) klorida (FeCl2).

Tabel beberapa contoh asam

Berdasarkan asalnya, asam dikelompokkan dalam 2 golongan,yaitu asam organik dan asam anorganik. Asam organik umumnya bersifat asam lemah, korosif, dan banyak terdapat di alam. Asam anorganik umumnya bersifat asam kuat dan korosif. Karena sifat-sifatnya itulah, maka asam-asam anorganik banyak digunakan di berbagai kebutuhan manusia.2.Basa

Dalam keadaan murni, basa umumnya berupa kristal padat dan bersifat kaustik. Beberapa produk rumah tangga seperti deodoran, obat maag (antacid) dan sabun serta deterjen mengandung basa.

Basa adalah suatu senyawa yang jika dilarutkan dalam air (larutan) dapat melepaskan ion hidroksida (OH-). Oleh karena itu, semua rumus kimia basa umumnya mengandung gugus OH.

Jika diketahui rumus kimia suatu basa, maka untuk memberi nama basa, cukup dengan menyebut nama logam dan diikuti kata hidroksida.

Tabel beberapa contoh Basa

3. Garam

Orang mengalami sakit perut disebabkan asam lambung yang meningkat. Untuk menetralkan asam lambung (HCl) digunakan antacid. Antacid mengandung basa yang dapat menetralkan kelebihan asam lambung (HCl).

Umumnya zat-zat dengan sifat yang berlawanan, seperti asam dan basa cenderung bereaksi membentuk zat baru. Bila larutan asam direaksikan dengan larutan basa, maka ion H+ dari asam akan bereaksi dengan ion OH- dari basa membentuk molekul air.

H+ (aq) + OH- (aq) —> H2O (ℓ)Asam       Basa               Air

Karena air bersifat netral, maka reaksi asam dengan basa disebut reaksi penetralan.

Ion-ion ini akan bergabung membentuk senyawa ion yang disebut garam. Bila garam yang terbentuk ini mudah larut dalam air, maka ion-ionnya akan tetap ada di dalam larutan. Tetapi jika garam itu sukar larut dalam air, maka ion-ionnya akan bergabung membentuk suatu endapan. Jadi, reaksi asam dengan basa disebut juga reaksi penggaraman karena membentuk senyawa garam.Mari kita simak contoh reaksi pembentukan garam berikut!

Asam + Basa —> Garam + AirAsam klorida + Natrium hidroksida —> Natrium klorida + airHCl (aq) + Na OH (aq) —> Na Cl (aq) + H2O (ℓ)Asam             Basa                 Garam             Air

Walaupun reaksi asam dengan basa disebut reaksi penetralan, tetapi hasil reaksi (garam) tidak selalu bersifat netral. Sifat asam basa dari larutan garam bergantung pada kekuatan asam dan basa penyusunnya.

Garam yang berasal dari asam kuat dan basa kuat bersifat netral, disebut garam normal, contohnya NaCl dan KNO3. Garam yang berasal dari asam kuat dan basa lemah bersifat asam dan disebut garam asam, contohnya adalah NH4 Cl. Garam yang berasal dari asam lemah dan basa kuat bersifat basa dan disebut garam basa, contohnya adalah CH3COONa.Contoh asam kuat adalah HCl, HNO3, H2SO4. Adapun KOH, NaOH,Ca(OH)2 termasuk basa kuat.

Tabel beberapa contoh garam

4. Larutan Asam, Basa, dan Garam Bersifat Elektrolit

Ketika seseorang mencari ikan dengan  menggunakan ”setrum” atau aliran listrik yang berasal dari aki,  apa yang terjadi setelah beberapa saat ujung alat yang telah dialiri arus listrik itu dicelupkan ke dalam air sungai? Ternyata ikan yang berada di sekitar ujung alat itu terkena aliran listrik dan pingsan atau mati.Apakah air dapat menghantarkan listrik?

Sebenarnya air murni adalah penghantar listrik yang buruk. Akan  tetapi bila dilarutkan asam, basa, atau garam ke dalam air maka larutan ini dapat menghantarkan arus listrik. Zat-zat yang larut dalam air dan dapat membentuk suatu larutan yang menghantarkan arus listrik dinamakan larutan elektrolit. Contohnya adalah larutan garam dapur dan larutan asam klorida. Zat yang tidak menghantarkan arus listrik dinamakan larutan nonelektrolit. Contohnya adalah larutan gula dan larutan urea.

Untuk mengetahui suatu larutan dapat menghantarkan arus listrik atau tidak, dapat diuji dengan alat penguji elektrolit. Alat penguji elektrolit sederhana terdiri dari dua elektroda yang dihubungkan dengan sumber arus listrik searah dan dilengkapi dengan lampu, serta bejana yang berisi larutan yang akan diuji. Mari kita lakukan kegiatan berikut untuk mengetahui apakah asam, basa, dan garam dapat menghantarkan arus listrik.

B. Identifikasi Asam, Basa, dan Garam

Banyak sekali larutan di sekitar kita, baik yang bersifat asam, basa, maupun netral. Cara menentukan sifat asam dan basa larutan secara tepat yaitu menggunakan indikator. Indikator yang dapat digunakan adalah indikator asam basa. Indikator adalah zat-zat yang menunjukkan indikasi berbeda dalam larutan asam, basa, dan garam. Cara menentukan senyawa bersifat asam, basa, atau netral dapat menggunakan kertas lakmus dan larutan indikator atau indikator alami.

Berikut adalah beberapa cara menguji sifat larutan.

1. Identifikasi dengan Kertas Lakmus

Warna kertas lakmus dalam larutan asam, larutan basa dan larutan bersifat netral berbeda. Ada dua macam kertas lakmus, yaitu lakmus merah dan lakmus biru. Sifat dari masing-masing kertas lakmus tersebut adalah sebagai berikut.a. Lakmus merah dalam larutan asam berwarna merah dan dalam larutan basa berwarna biru.b. Lakmus biru dalam larutan asam berwarna merah dan dalam larutan basa berwarna biru.c. Lakmus merah maupun biru dalam larutan netral tidak berubah warna.



2. Identifikasi Larutan Asam dan Basa Menggunakan Indikator Alami

Cara lain untuk mengidentifikasi sifat asam atau basa suatu zat dapat menggunakan indikator alami. Berbagai bunga yang berwarna atau tumbuhan, seperti daun, mahkota bunga, kunyit, kulit manggis, dan kubis ungu dapat digunakan sebagai indikator asam basa.  Ekstrak atau sari dari bahan-bahan ini dapat menunjukkan warna yang berbeda dalam larutan asam basa.



Sebagai contoh, ambillah kulit manggis, tumbuklah sampai halus dan campur dengan sedikit air. Warna kulit manggis adalah ungu (dalam keadaan netral). Jika ekstrak kulit manggis dibagi dua dan masing-masing diteteskan larutan asam dan basa, maka dalam larutan asam terjadi perubahan warna dari ungu menjadi cokelat kemerahan. Larutan basa yang diteteskan akan mengubah warna dari ungu menjadi biru kehitaman.

C. Penentuan Skala Keasaman dan Kebasaan

1. Kekuatan Asam dan Basa

Kekuatan suatu asam atau basa tergantung bagaimana senyawa tersebut dapat diuraikan menjadi ion-ion dalam air. Peristiwa terurainya suatu zat menjadi ion-ionnya dalam air disebut ionisasi. Asam atau basa yang terionisasi secara sempurna dalam larutan merupakan asam kuat atau basa kuat. Sebaliknya asam atau basa yang hanya terionisasi sebagian merupakan asam lemah atau basa lemah.

Jika ingin mengetahui kekuatan asam dan basa maka dapat dilakukan percobaan sederhana. Perhatikan nyala lampu saat mengadakan percobaan uji larutan elektrolit. Bila nyala lampu redup berarti larutan tergolong asam atau basa lemah, sebaliknya apabila nyala lampu terang berarti larutan tersebut tergolong asam atau basa kuat.



Asam kuat atau asam lemah pada konsentrasi yang sama menghantarkan listrik yang berbeda. Nyala lampu pada Gambar (a) tampak redup. Ini berarti larutan yang diuji berupa asam lemah atau basa lemah. Adapun pada Gambar (b) lampu menyala terang, menandakan bahwa larutan yang diuji berupa asam kuat atau basa kuat.2. Derajat Keasaman dan Kebasaan (pH dan pOH)

Pada dasarnya derajat/tingkat keasaman suatu larutan (pH = potenz Hydrogen)) bergantung pada konsentrasi ion H+ dalam larutan. Semakin besar konsentrasi ion H+ semakin asam larutan tersebut.

Umumnya konsentrasi ion H+ pada larutan sangat kecil, maka untuk menyederhanakan penulisan digunakan konsep pH untuk menyatakan konsentrasi ion H+. Nilai pH sama dengan negatif logaritma konsentrasi ion H+ dan secara matematika dinyatakan dengan persamaan

pH = – log (H+)

Analog dengan pH, konsentrasi ion OH– juga dapat dinyatakan dengan cara yang sama, yaitu pOH (Potenz Hydroxide) dinyatakan dengan persamaan berikut.

pOH = – log (OH-)

Derajat keasaman suatu zat (pH) ditunjukkan dengan skala 0—14.a. Larutan dengan pH < 7 bersifat asam.b. Larutan dengan pH = 7 bersifat netral.c. Larutan dengan pH > 7 bersifat basa.Jumlah harga pH dan pOH = 14. Misalnya, suatu larutan memiliki pOH = 5, maka harga pH = 14 – 5 = 9. Harga pH untuk beberapa jenis zat yang dapat kita temukan di lingkungan sehari-hari dinyatakan dalam Tabel.

Tabel Harga pH untuk Beberapa Jenis Zat

3. Menentukan pH Suatu Larutan

Derajat keasaman (pH) suatu larutan dapat ditentukan menggunakan indikator universal, indikator stick, larutan indiaktor, dan pH meter.a. Indikator UniversalIndikator universal merupakan campuran dari bermacam-macam indikator yang dapat menunjukkan pH suatu larutan dari perubahan warnanya. Indikator universal ada dua macam yaitu indikator yang berupa kertas dan larutan.

b. Indikator Kertas (Indikator Stick)Indikator kertas berupa kertas serap dan tiap kotak kemasan indikator jenis ini dilengkapi dengan peta warna. Penggunaannya sangat sederhana, sehelai indikator dicelupkan ke dalam larutan yang akan diukur pH-nya. Kemudian dibandingkan dengan peta warna yang tersedia.

c. Larutan IndikatorSalah satu contoh indikator universal jenis larutan adalah  larutan metil jingga (Metil Orange = MO). Pada pH kurang dari 6 larutan ini berwarna jingga, sedangkan pada pH lebih dari 7 warnanya menjadi kuning.

Contoh indikator cair lainnya adalah indikator fenolftalin (Phenolphtalein = pp). pH di bawah 8, fenolftalin tidak berwarna, dan akan berwarna merah anggur apabila pH larutan di atas 10.



d. pH MeterPengujian sifat larutan asam basa dapat juga menggunakan pH meter. Penggunaan alat ini dengan cara dicelupkan pada larutan yang akan diuji, pada pH meter akan muncul angka skala yang menunjukkan pH larutan.

Gambar pH beberapa contoh pH meter digital

Indikator Larutan Asam dan Basa – Nurul Latifah Hasyim

Teori Dasar. Secara umum, zat-zat yang berasa masam mengandung asam, misalnya asam sitrat pada jeruk, asam cuka pada cuka makanan, serta asam benzoate. Basa merupakan senyawa yang mempunyai sifat licin, rasanya pahit, dan jenis basa tertentu bersifat caustic atau membakar, misalnya natrium hidroksida atau soda api.

Apa Itu Asam, Basa, dan Garam? - CALLA!

Senyawa asam ini dapat ditemukan dalam berbagai jenis buah-buahan misalnya seperti jeruk dan limun. Biasanya dalam makanan asam disebut dengan bahasa masam. Pengertian Basa; Kebalikan dari asam, basa adalah senyawa yang memiliki kandungan pH lebih dari 7 apabila larut dalam air. Basa mampu menetralkan asam dan demikian sebaliknya. Untuk

Asam-Basa dan Garam | Risma Fembriyanti

Indikator yaitu suatu bahan yang dapat bereaksi dengan asam, basa, atau garam sehingga akan menimbulkan perubahan warna. 1. Asam. asam merupakan salah satu penyusun dari berbagai bahan makanan dan minuman, misalnya cuka, keju, dan buah-buahan. Menurut Arrhenius, asam adalah zat yang dalam air akan melepaskan ion H+.

Pengertian asam dan basa serta contohnya – ApaYangDimaksud.com

Ketika kita berbicara tentang asam dan basa, kita mengacu pada dua jenis senyawa kimia, berlawanan dalam hal konsentrasi ion hidrogennya, yaitu ukuran keasaman atau kebasaannya, pH-nya. Nama mereka berasal dari bahasa Latin acidus (“asam”) dan bahasa Arab al-Qaly (“abu”). Istilah “basa” digunakan baru-baru ini, sebelumnya disebut alkali.

Beredar Broadcast Pentingnya Makanan 'Basa' Vs 'Asam', Ini Kata Pakar

Kali ini disebutkan bahwa makanan 'asam' atau acid food seperti daging, susu, dan telur harus dijauhi karena memicu kanker dan hipertensi. Sebaliknya, makanan 'basa' atau alkalize food seperti sayur, buah, dan air kelapa muda harus dijadikan pilihan utama jika Anda sedang memilih-milih menu makanan.

Pengertian Asam, Basa, Garam, Ciri, Sifat, Indikator & Contoh

Dalam definisi modern, asam yaitu suatu zat yang bisa memberi proton (ion H+) kepada zat lain (yang disebut basa), atau bisa menerima pasangan elektron bebas dari suatu basa. Pengertian Basa Basa ialah zat(senyawa) yang bisa beraksi dengan asam, menghasilkan senyawa yang disebut garam.

Tahukah Anda Berapa pH Asam, Basa, Netral? Informasi pH meter

Dalam ilmu kimia, pH (/piːˈeɪtʃ/) adalah skala yang digunakan untuk menentukan sebarap asam atau basa suatu larutan berbasis air. Larutan asam memiliki pH rendah, sementara larutan basa memiliki pH tinggi. pH asam lebih rendah maupun pH basa lebih tinggi relatif terhadap pH netral. Pada temperatur ruangan, air murni disebut memiliki pH netral = 7. Sehingga sederhananya adalah: pH Asam = pH <7 pH Netral = pH 7 pH basa = pH >7

Apakah Susu Merupakan Asam atau Basa, dan Apa Artinya?

11 May, 2019. Sangat mudah untuk membuat bingung apakah susu itu asam atau basa, terutama jika Anda menganggap bahwa beberapa orang minum susu atau mengonsumsi kalsium untuk mengobati asam lambung. Sebenarnya susu memiliki pH sekitar 6,5 hingga 6,7 yang membuatnya sedikit asam. jeruk itu asam atau basa
jeruk nipis itu asam atau basa

jeruk itu asam atau basa

jeruk afourer,jeruk adalah,jeruk asam atau basa,jeruk asam,jeruk asam lambung,jeruk australia,jeruk anget,jeruk asam urat,jeruk andaliman,jeruk arab,itu aku lirik,itu aku,itu aku chord,itu adalah,itu aku sheila on 7,itu aku sheila on 7 lirik,itu adalah organisasi,itu aku lyrics,itu academy,itu aku lirik chord,asam asetat,asam amino,asam askorbat,asam amino esensial,asam amino adalah,asam asetilsalisilat,asam amino esensial adalah,asam asetat adalah,asam asetat glasial,asam askorbat adalah,atau adalah,atau adalah konjungsi,atau artinya,atau ataupun,atau ayat,atau ayat contoh,atau alam mulai bosan,atau alam mulai enggan lirik,atau ayat majmuk,basa adalah,basa artinya,basa artinya bahasa sunda,basa arabic,basa arrhenius,basa alkali yang paling kuat,basa asam,bahasa arab,basa ampek balai,basa asam konjugasi